Cæsarsalat – som sendt fra oven!

Cæsarsalaten er en verdensberømt klassiker. Myten sier at den er oppkalt etter den italienske kokken Caesar Cardini, og ikke Julius Cæsar som det er nærliggende å tro. Opprinnelig består cæsarsalat av salat, dressing, parmesan og krutonger. Advertisements

New york salmon roll

Disse enkle lakserullene er perfekt følge til et glass bobler når gjestene ankommer, eller som en liten forrett.

Rabarbragrøt og rabarbrasaft – barndomsminner

Rabarbra er barndomsminner for meg. Sitte i hagen med den alt for sure stilken og dyppe i haugevis med sukker. Sånn skulle det være. Og de voksne spiste rabarbragrøt med krem, syltetøy og tynn saft.

Sommerens piknik

Fyll opp kasser med god drikke, ferdiglaget mat, puter, pledd og krabbesnøre. Vi er klare for piknik!

Bagels – hverdagslig avbrekk

Forbered helgens morgen med å bake bagels. Resultatet ble litt ujevne i kantene og noen gikk opp i skjøtene, men de smaker like godt likevel. 

Pavlova – la festen begynne!

Kaken som er oppkalt etter Anna Pavlova (1881-1931) var sin tids største russiske ballerina. Hun er blitt ekstra legendarisk fordi hun turnerte kloden rundt til strøk der ingen hadde opplevd ballett tidligere, med et ensemble som hun selv var leder av.

Gnocchetti med kylling

Jeg har et mantra; samme hvor hektisk og stressende dagen min har vært, skal jeg uansett lage i stand et fullverdig hjemmelaget godt måltid om kvelden eller ettermiddagen.

De beste grillspydene

Grillspyd er rett og slett et must på grillen. Ha på poteter, kjøtt og grønnsaker. Så slipper du så mye tilbehør. Lag en god rømmedressing, guacamole eller kanskje en salsa, så er måltidet komplett.

De beste snurrene

Kjært barn har mange navn. Kanelsnurrer, skillingsboller eller kanel i svingene. Uansett navn –  bollene er og blir en sikker vinner. Og spesielt hvis man lager noen med sjokoladefyll i tillegg. Denne varianten er så god, at den smelter på tungen. Perfekt som kosemat i høstmørket eller som turmat til søndagsturene.

Pølsebrød til turen

Hjemmebakte pølsebrød er litt overdådig spør du meg. Men hvis du spør meg en gang til, er jeg faktisk ikke så sikker likevel.

Påskeloff

I påsken skal man nyte godt brød. Til frokosten, lunsjen eller kveldsmaten. Den er fantastisk enkel å lage, og super å fryse.

Kebabspyd i en fart

Har du liten tid til matlaging?, da er dette en superlett måte å lage god, sunn hverdagsmat på.

Mangosalsa til salsafesten

Friskere tilbehør skal du lete lenge etter. Så uendelig friskt og godt til både fisk og skalldyr. Perfekt sommermat.

Middag under halvtimen

Jeg er stadig på leit etter den enkle, raske hverdagsmiddagen. Og så bør den være sunn og veldig god.

God morgen!

  Vet du ikke helt hva du skal gjøre med den trauste havregrøten?

Ruccolapesto

Man blir happy bare av å se denne grønne fargen. Å ha en variant av grønn pesto i kjøleskapet, burde være en lov. Da har man liksom alltid en deilig ingrediens og redning til pasta, fiskemiddagen eller salaten.

Svin på snurr

Nå som de fleste så smått er tilbake på jobb igjen, og hverdagen er tilbake, smaker det ekstra godt med noe snadder på grillen. 

Fastelavnsboller

Først litt historie: fastelavnstradisjonen stammer fra den katolske tradisjonen med å fete seg opp de siste dagene før fasten.

Saltkokte poteter

Disse potetene blir lett en klassiker. Enten det er til grillmaten, tapasbordet eller til biffen.