Linser er både billig og ekstremt næringsrikt. Stappfulle av proteiner og null fett.
Kategori: Grønnsaker
Greske grillspyd, tzatziki og hot paprikasalat
Souvlaki er nok en av de mest kjente retter fra Hellas. Den kan lages av svinekjøtt, storfekjøtt eller lam. Denne utgaven er med lam. Nydelig å grille…
Couscoussalat og grillet kyllinglår
Hjemme hos oss er det alltid couscous i skapet. Likeså er ris og pasta. Da er man safe.
En sylskarp røver – mitt viktigste redskap
Det er overhodet ingenting som er mer frustrerende enn en sløv kniv.
De beste grillspydene
Grillspyd er rett og slett et must på grillen. Ha på poteter, kjøtt og grønnsaker. Så slipper du så mye tilbehør. Lag en god rømmedressing, guacamole eller kanskje en salsa, så er måltidet komplett.
Mangosalsa til salsafesten
Friskere tilbehør skal du lete lenge etter. Så uendelig friskt og godt til både fisk og skalldyr. Perfekt sommermat.
Middag under halvtimen
Jeg er stadig på leit etter den enkle, raske hverdagsmiddagen. Og så bør den være sunn og veldig god.
Ruccolapesto
Man blir happy bare av å se denne grønne fargen. Å ha en variant av grønn pesto i kjøleskapet, burde være en lov. Da har man liksom alltid en deilig ingrediens og redning til pasta, fiskemiddagen eller salaten.
Landbrødsalat fra Toscana
Denne saftige mettende salaten er et fortreffelig lunsjvalg eller som en lett og kjapp middag.
Svin på snurr
Nå som de fleste så smått er tilbake på jobb igjen, og hverdagen er tilbake, smaker det ekstra godt med noe snadder på grillen.
Saltkokte poteter
Disse potetene blir lett en klassiker. Enten det er til grillmaten, tapasbordet eller til biffen.
Sylta gresskar
Sylta gresskar Dette er et kjempegodt tilbehør til brun saus og kjøttmat. Liker du sylteagurk, vil du elske sylta gresskar.
Miniblingser med gresskar
Disse miniblingsene er den perfekte fingermaten eller snacken du kan servere gjestene dine. Hvis du vil gjøre en vri, lager du heller en stor sandwich kun til deg selv. Her står du fritt til å toppe med hva du har i skapet. Spekeskinke, sopp, rødløk eller blåmuggost er også nydelig sammen med de søte smakene…
Sommerfesten
Å lage mat og forberede sammenkomster er gøy. Som for eksempel en liten terassefest som denne.
Avocadosalat
Denne salaten lagde jeg en gang kun på pur improvisasjon. Har skjønt at den faktisk er blitt en hit som mange har prøvd med hell og lykke. Da fortjener den så klart sin egen plass her inne.
Grillet paprika med fetakrem og baconsnurr
Nydelig tilbehør til sommerens grillmat.
Potetsalat med Dijonsennep
Potetsalaten er et must til grillmaten om sommeren. Men den vanligste varianten er dessverre kjøpt i butikken.
Sommerens grillmat – Tilbehør
For mange er tilbehøret til grillmaten nesten noe av det viktigste. Enig!, svarer jeg.
Ovnsbakt torsk, balsamicoløk og fyr i peisen
Ute smelter snøen. Det drypper fra taket. Snart spirer det igjen. Nydelig!
T-bone, lam ytre, saltkokte poteter og grillede grønnsaker
Hva er vel bedre enn friske grønnsaker rett fra torvet, nypoteter, varmt i lufta og en mann som ler når han griller. Her har jeg komponert er liten grillmeny. Har du flere typer kjøtt, bruker du enkelt og greit et enkelt tilbehør som er godt til alle kjøtttypene. Som for eksempel grillede grønnsaker, saltkokte poteter…
Grillede grønnsaker
Grillede grønnsaker er en slager her hos oss. Passer til nesten alt. På vinterstid bruker vi stekeovnen i stedet for grillen. Det som er så genialt er at man får en haug av gode smaker ferdig på en og samme tid. Masse smak og fjonge farger. Bruk «det du har i skapet-prinsippet». Salt, hvitløk, olje…
Grillet laks, agurksalat og sitronrisotto – feire dagen!
Follow my blog with bloglovin Mai måned byr på mye buffet-mat og småretter. Konfirmasjoner, 17….
Bruschetta – drømmen om Italia
Sånn rett før man skal ha en lang sommerferie, fri fra jobb, varme kvelder, og måkeskrik. Da er det lov å drømme seg litt bort. Øve seg litt. Reiser man til Italia, får man bruschetta på hvert eneste gatehjørne. Veldig ekte, rene smaker. Kun tomat, basilikum og olivenolje. Og smaker himmelsk. Og jeg blir aldri…
Syndig sandwich – gap opp!
Kveldsmat er enkel lykke. Men syndig nok til at man får dårlig samvittighet for å ha spist seg stappmett rett før leggetid midt i uken. Denne varianten ble til litt underveis, så her kan du selv bestemme hva du vil ha på, etter hva du liker best. Men her er min syndige variant. Servert med chili-…
