Laksekaker med creme fraiche

Hver eneste uke lager vi disse fantastiske laksekakene eller lakseburgerne. Det er en utrolig lettvint måte å få i seg laks og barna elsker dem.

Green curry – ny uke

Jeg lagde denne smakfulle retten på under ett kvarter. Og det kan man jo leve med. Spesielt i ukedagene, når man har alt for liten tid til både middagslaging og handling.

New york salmon roll

Disse enkle lakserullene er perfekt følge til et glass bobler når gjestene ankommer, eller som en liten forrett.

Middag under halvtimen

Jeg er stadig på leit etter den enkle, raske hverdagsmiddagen. Og så bør den være sunn og veldig god.

Sashimisalat

Salma er himmelsk! Vi har verdens beste fisk i følge spesialistene. Ufattelig anvendelig og sunn. Et must å ha i kjøleskapet, så har man reddet middagen, lunsjen og kanskje kveldskosen også.

Mat på tur

               Å spise ute  i det fri er fantastisk. Det blir litt dreis på smakene når sansene er på topp.Gjør det enkelt. Og lag gjerne noe klart kvelden i forveien om du har tid. 

Laks- og scampispyd

I disse grilltider er det lett å forspise seg. Jeg vet hva jeg snakker om! For så lenge maten er av skikkelig kvalitet, angrer jeg aldri.

Sommerfesten

Å lage mat og forberede sammenkomster er gøy. Som for eksempel en liten terassefest som denne.

Makrell fra Kick

Nå er den her! Makrellen. Stakkars fisken. Lever uten svømmeblære og må holde farten oppe for ikke å synke.

Sashimi – få våren i hus

                                  Sashimi er en japansk matrett som vanligvis består av tynne skiver rå fisk eller andre sjødyr og som serveres med tilbehør som for eksempel wasabi, syltet ingefær og soya.

Torsk på en snurr med spekeskinke, fylt med urter

Nå som påsken er i anmarsj, og kjøleskap og frys er proppfull av lammelår, dessert, og marsipan, er det godt med noe fisk. Jeg kan fort bli lei av all den tunge maten. Men ikke missforstå. Lam er høytid og påske for meg, men variasjon er viktig, og påsken er lang. Prøv denne lette retten,…