Biscotti med lime og pistasj

Å lage biscotti er en lek. Du kan fylle de med hva du måtte ønske. Sjokoladebiter, nøtter, rosiner eller dyppe dem i sjokolade.

Sjokoladetrøfler med pistasj og chili

Det nærmer seg advent og jul. Disse herlighetene er superenkle og morsomme å lage.  Koselig som vertinnegave eller som knask kun for deg selv i godstolen. Ta deg en timeout og nyt ventetida.

Energibar

Disse barene må du bare smake.Er du sliten og trøtt etter en lang og tung treningsøkt, fylles du med ny energi med en bit av denne fiberrike herligheten.

Snøballer

Hva er vel bedre enn hjemmelaget julekonfekt? Vanskelig, tenker du? Dette er slettes ikke vanskelig.

Hvit juledrøm

Hva er vel bedre enn hjemmelaget julekonfekt? Vanskelig, tenker du?

Julepannacotta

Dette er en av de beste pannacottaene jeg noensinne har smakt.

Havrevafler

Har du ikke prøvd deg på grove vafler, er det noe du bør gjøre sporestreks.

Tilslørte høstpiker

Noen vil vel kanskje si at man skal ikke tulle med de gode gamle oppskriftene. Tilslørte bondepiker. Pisket fløte, brødkrum….Ingen over, ingen ved siden. 

Brownie med Oreokrem

Denne kaken er så FARLIG god, at skal man ikke spise opp alt selv, så inviter en bataljon for å hjelpe deg. Det gjorde jeg. Med hånden på hjertet kan jeg si, at dette må være en av de beste browniekakene jeg har laget. Superenkel oppskrift som går relativt kjapt å smelle sammen. Det eneste…

Eplemos av høstepler

Plutselig stod jeg der. På kjøkkenet. Laget hjemmelaget eplemos. Duften av nyskrelte epler som sydet i gryta. Tida stod stille i noen minutter. Jeg er bare 30 år, men akkurat da følte jeg meg litt som min mormor. Syltet og saftet. Gjorde alt selv fra bunnen av. Men den følelsen var helt grei. Nå har…

Rabarbragrøt og rabarbrasaft – barndomsminner

Rabarbra er barndomsminner for meg. Sitte i hagen med den alt for sure stilken og dyppe i haugevis med sukker. Sånn skulle det være. Og de voksne spiste rabarbragrøt med krem, syltetøy og tynn saft.

Sommerens piknik

Fyll opp kasser med god drikke, ferdiglaget mat, puter, pledd og krabbesnøre. Vi er klare for piknik!

Pavlova – la festen begynne!

Kaken som er oppkalt etter Anna Pavlova (1881-1931) var sin tids største russiske ballerina. Hun er blitt ekstra legendarisk fordi hun turnerte kloden rundt til strøk der ingen hadde opplevd ballett tidligere, med et ensemble som hun selv var leder av.

De beste snurrene

Kjært barn har mange navn. Kanelsnurrer, skillingsboller eller kanel i svingene. Uansett navn –  bollene er og blir en sikker vinner. Og spesielt hvis man lager noen med sjokoladefyll i tillegg. Denne varianten er så god, at den smelter på tungen. Perfekt som kosemat i høstmørket eller som turmat til søndagsturene.

Fastelavnsboller

Først litt historie: fastelavnstradisjonen stammer fra den katolske tradisjonen med å fete seg opp de siste dagene før fasten.

Gresk pause

Gresk youghurt er noe av det beste jeg vet. Rik på proteiner og fettfattig. Et greit lite mellommåltid. Er du i Hellas bør du prøve. Honning og nøtter gjør kombinasjonen perfekt. Ta deg en pause.

Sommerens rabarbrapai

Rabarbra er sommer og vekker barndomsminner. Minner om den sure stilken vi dyppet i haugevis med sukker. Etter St.Hans blir planten stadig mer trevlete når den bygger opp næring til neste sesong. Så plukk den nå.

Lettvint smuldrepai med høstepler

Her kommer en utrolig lettvint og god variant av smuldrepaien. Lager man den på høsten, er den god med epler. Den fungerer også veldig godt med bær også. Prøv deg frem.

Papaya og bringebær på glass

Etter en ukes reise på eventyrlige Malta, sitter jeg her mett, totalinspirert og glad. Ferskt brød, olivenoljer, grillet kjøtt og herlige marmelader. Mat fra Middelhavet. Herlig! Jeg legger disse minnene fra sommeren på glass, og deler gledelig mine varinater jeg skal kose meg med til vinteren.

Hjemmelaget iskrem – en vinner!

Har du smakt hjemmelaget is? Ikke? Da har du store ting i vente! Det er ingen kunst å lage sin egen iskrem. Ikke så lenge du har nok egg og fløte i hus;) Bland alle ingredienser, og la fryseren gjøre jobben. 8 eggeplommer 150 g sukker 5 dl Kremfløte 1 vaniljestang Splitt vaniljestangen i to…

Spicy nøtteblanding

Forskere har tidligere vist at 13 gram nøtter om dagen kan redusere risikoen for hjertesvikt med 30 prosent, og minsker risikoen for kreft, skriver Daily Mail. Og det er takket være nøttens høye konsentrasjon av omega-3 fettsyrer. Selv om nøtter har mange kalorier, hevder forskere at du ikke nødvendigvis vil legge på deg dersom du spiser…