Biscotti med lime og pistasj

Å lage biscotti er en lek. Du kan fylle de med hva du måtte ønske. Sjokoladebiter, nøtter, rosiner eller dyppe dem i sjokolade.

Sjokoladetrøfler med pistasj og chili

Det nærmer seg advent og jul. Disse herlighetene er superenkle og morsomme å lage.  Koselig som vertinnegave eller som knask kun for deg selv i godstolen. Ta deg en timeout og nyt ventetida.

Energibar

Disse barene må du bare smake.Er du sliten og trøtt etter en lang og tung treningsøkt, fylles du med ny energi med en bit av denne fiberrike herligheten.

Juleknask

Søtt, salt og seigt. Knekk deg en bit av det jeg kaller for juleknask. 400 gr mørk kokesjokolade 1/2 pakke skumnisser 4 dl salte peanøtter 1 dl pistasjnøtter 1 pakke daimkrisp 1 dl rosiner Smelt sjokolade og bland i hakkede skumnisser, nøtter, daim og rosiner. Fordel blandingen i en liten bakepapirkledd form. Sett til avkjøling….

Havrevafler

Har du ikke prøvd deg på grove vafler, er det noe du bør gjøre sporestreks.

Hamburgerbrød

Hjemmelagde hamburgerbrød er herlig å ha liggende i fryseboksen.

Bagels – hverdagslig avbrekk

Forbered helgens morgen med å bake bagels. Resultatet ble litt ujevne i kantene og noen gikk opp i skjøtene, men de smaker like godt likevel. 

De beste snurrene

Kjært barn har mange navn. Kanelsnurrer, skillingsboller eller kanel i svingene. Uansett navn –  bollene er og blir en sikker vinner. Og spesielt hvis man lager noen med sjokoladefyll i tillegg. Denne varianten er så god, at den smelter på tungen. Perfekt som kosemat i høstmørket eller som turmat til søndagsturene.

Pølsebrød til turen

Hjemmebakte pølsebrød er litt overdådig spør du meg. Men hvis du spør meg en gang til, er jeg faktisk ikke så sikker likevel.

Fastelavnsboller

Først litt historie: fastelavnstradisjonen stammer fra den katolske tradisjonen med å fete seg opp de siste dagene før fasten.

Kick ass granola

  Start dagene med nylaget, knasende müsli. Bland i yougurt, biola, eller bare med litt melk. Har du dårlig tid, tar du en neve med blandingen med deg i farta, og spiser den som den er.

Latterlig gode scones

                                    En tepose er ikke lenger trendy nok. Nå skal teen trekkes på ekte britisk vis og konseptet heter afternoon tea!

Helkornsputer

Det er så befriende å ha hjemmelagde rundstykker i fryseboksen. Perfekt når vi er tomme for brød til nistebokser og frokoster.

Eltefrie ciabatta

  Ok, så innrømmer jeg det. Jeg er hektet på No-knead-bread-hysteriet. Deigen skal heve i minimum tolv timer, minimalt med gjær, og bakes enkelt ut neste morgen evt. Resultatet er knasende godt brød som mer eller mindre har laget seg selv.

Knekkebrød med havsalt

For et par år tilbake var hjemmelagde knekkebrød en stor hit. Kall meg gammeldags, men den hiten er ikke over for meg ennå.

Sommerfesten

Å lage mat og forberede sammenkomster er gøy. Som for eksempel en liten terassefest som denne.

I kulissene hjemme hos Wenche

Det er mai. Ute er det småkaldt og duskregn. Inne på kjøkkenet hos Wencke på Hisøya er det varmt. Her oser det av gjestfrihet og omtanke. Omtanke for gjestene og maten.

Lettvint smuldrepai med høstepler

Her kommer en utrolig lettvint og god variant av smuldrepaien. Lager man den på høsten, er den god med epler. Den fungerer også veldig godt med bær også. Prøv deg frem.

Pizza – det er lørdag!

Det er lørdag – alt er lov! Kake og kaffe på sengen om du vil. Lev i nuet, ikke kast bort tiden – skap minner. Ta med barna, venner eller pys på pizzabakingen.