Sylta gresskar

IMG_7755

Sylta gresskar

Dette er et kjempegodt tilbehør til brun saus og kjøttmat. Liker du sylteagurk, vil du elske sylta gresskar. Denne oppskriften har min mor alltid brukt, og jeg synes det er ekstra gøy når oppskrifter og tradisjoner kan gå videre. Lag opp noen glass nå, så har du herlig tilbehør utover vinteren.  Superfint som julegaver eller vertinnegave også.

  • 1 kg gresskar
  • 6 dl sukker
  • 4 dl sylteeddik (bordeddik)
  • 2 ts malt ingefær
  • 1 ts pepper

Kutt gresskar i små terninger. Kok opp laken og ha i terningene. Kokes til de blir blanke og nesten møre. Ta opp bitene og legg på rene glass. Kok laken videre i 15 minutter. Hell over på glassene.  La glassene avkjøle seg på benken før du skrur på lokk.

Reklamer